レシピ
- 材料（1人前）
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| スープ |
・B-10 250cc |
| 麺 |
・KT#14 160g（茹時間3分） |
| タレ |
・家系醤油タレ 30cc
・鶏脂 30cc |
| その他具材 |
・のり
・ほうれん草
・うずら卵 |
このレシピで使用した食材
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- B-10
- 2kg×5袋/2ケース
- 嫌な臭みが無く濃度やトロミのバランスの取れた濃厚なスープです。
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- KT#14
- ストレート 160g
- 横浜家系ラーメン用に開発された中太でコシがあり、食べごたえのある麺です。
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- 家系醤油タレ
- 20kg
- 千葉醤油の濃口醤油のみを使用した濃厚な豚骨ラーメン向きの醤油タレです。
