レシピ

鶏白湯醤油
　

鶏白湯醤油

材料（1人前）
スープ ・TP-7 250cc
麺 ・STH＃16 150g
（茹時間2分15秒）
タレ ・醤油タレ 20cc
・鶏脂 20cc

このレシピで使用した食材

  • TP-7
    TP-7
    2kg×5袋/2ケース
    コラーゲンたっぷりのクリーミーな鶏の風味が立つスープです。
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  • KT#12
    STH #16
    ストレート　150g
    モチモチ感がありながらゆで伸びしずらい麺です。鶏白湯に最適です。
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  • 醤油タレ（白湯用）
    醤油タレ（白湯用）
    20kg
    バランス良く配合した白湯向きのカエシに仕上げております。
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